·宾馆部门工作监管

一、指导思想： 积极开展实际、实用、有效的工作，坚持以“立足企业、服务企业”的理念为指导，走全面、协调、持续发展之路，挖掘潜力，开源节流，努力增加营业收入，做好内部管理，全面提升工作效能，逐步提高部门的管理水平和服务质量，构建团结和谐、健康向上的工作环境，实现部门规范化、制度化、常态化管理。 二、内…

·浅谈酒店职工惩罚奖励制度明细

一、处罚和奖励原则(一)处罚种类分为：1、行政处罚：告诫、警告、辞退。2、经济处罚：各类行政处罚附带相应的经济处罚。①告诫：罚款 10元；②警告：罚款 50元；③辞退：只发放按出勤日计算的基本工资；(二)奖励种类分为：1、行政奖励：通报表扬、嘉奖。2、经济奖励：各类行政奖励附带相应的经济奖励。①通报表扬：奖金 30元；…

·浅谈酒店职工寝室管理条例明细

为了使住宿员工更好地学习、生活和工作，维护职工宿舍的正常秩序，特制定本制度。一、凡是符合居住职工单身宿舍条件的职工，经本人申请，报人事部审查批准后，根据人事部发放的宿舍号和床位号对号入住。未经允许外来人员一律不准住宿。二、外单位住我单位宿舍人员，必须自觉遵守管理规定。入住时须持有部门主管签字的入住申请到人事部登记,根据…

·酒店住宿客人早餐管理制度明细

1、住店客人入住登记时，根据房费含早的房间送次日早餐券2张，随房卡赠送（接待员应提醒客人），遗失不补；续住的客人凭房卡领取当日早餐券；不按此规定的扣5分/次。2、本店早餐券上必须加盖酒店财务章、日期章及接待员手写房间号（铅笔写无效），以便财务稽核；乱发、多发的早餐券应有当班接待员按原价赔偿（18元/张）；不按规定填写的…

·酒店会议的管理制度明细

一．酒店召开的主要例会及其内容：1．酒店全体员工会议店务会又称酒店全体员工会议，它的组织召开者是酒店总经理，会议参加人员为酒店全体员工。店务会(员工大会)的召开时间一般是淡季每月一次，旺季每季度一次。由于酒店各层级管理者的综合素质、管理水平和演讲水平不一致，常常导致酒店各种必要的工作信息在传递的过程中失真，从而出现员工…

·浅谈国内酒店职工提升制度明细

第一节总则则第1条为鼓励员积极向上、多做贡献及奖励先进、选拔贤能，特制定本制度。第2条本制度所指的晋升，是指公司对符合晋升条件的员工给予工资的晋级或职务的升迁。第3条公司员工工作努力、业绩突出者，均可成为被晋升的对象。对员工的晋升应当严格要求，公平对待。第二节分则第4条凡具备下列条件之一者，都予晋升工资一级；1.忠于公…

·浅谈酒店管理中总值班制度范文

一、建立总值班制度的目的酒店是一个24小时不间断向宾客提供安全和服务保障的特殊行业，来不得一点大意。为了对客服务的全天候政令畅通、服务规范、处理问题及时。除正常的组织管理之外，需另设总值班经理负责指挥日班之外的工作，以保证酒店运转始终处于良好状态。总值由部门经理轮流担纲，以下为总值班经理的工作流程和工作标准。二、参加总…

·浅谈地方酒店管理手段中的纪律规定

第一条，守纪律。一个企业，如果没有严明的纪律，就会松散；有了铁的纪律，才能所向披靡，战必胜、守必成。第二条，循规章。即无规矩则不成方圆。国有国法，家有家规，酒店有酒店的管理细则，所以要本着精益求精、分工详细、责任具体、操作规范之标准，制定出各部门、各专业岗位的《工作细则》。先经各部门专业经理主管起草，经总经理批准后落实…

·求助宾馆管理制度

一、注意防火、防盗，如发现异常情况或闻到异味，必须立即查找处理并及时报告有关部门，切实消除隐患。二、认真检查各区域，消除不安全隐患，确保酒店及客人生命财产安全。三、工作人员在当值期间要全心全意保护酒店财物、客人生命财产及人身的安全，不要替任何不认识的客人开门，除非接到前厅部的通知及证明。四、房间清洁卫生有客人进入时，应…

·兰田企业统计管理制度

   编者按：本文主要从总 则；统计机构与统计人员；原始记录、统计台帐和统计报表，对兰田企业统计管理制度进行讲述。其中，主要包括：领导和支持统计机构、统计人员和其他有关人员执行统计法规和统计制度，准确、及时地完成统计工作任务，加强统计工作现代化建设、组织、协调本单位的统计工作，完成集团统计调查、企业…

·接招待管理制度

编者按：本文主要从为加强机关制度化建设，促进招接待工作规范化管理，节约招待费用，制定本制度；接待原则：热情礼貌、廉洁节约、对口接待、定额使用、严格控制、统一管理；实行按业务关系由分管领导负责对口接待，由局办公室统一登记，定额管理，超支自付。全局性会议和综合检查接招待工作由办公室统一安排，按实支出；招待范围；接待办法；招…

·招聘酒店业务推广人员方案

招聘酒店业务推广人员方案 现代酒店的营业内容与传统式的经营已大为不同，不仅营业项目包括了客房、餐厅之外的宴会及会议业务，而且在产品项目上也是经常推陈出新，甚至在软、硬设备及服务品质方面也要不断力求新颖出众。此外，酒店在业务推广方面更是各展身手，在销售策略的规划、销售活动的推行，也不断地推陈出新。 1.岗位职责…

·酒店业务知识技能大赛方案

为进一步提高酒店员工的业务知识和操作技能、规范服务礼仪，增强服务意识，促进员工之间的交流和学习，提高酒店整体服务质量水准，树立良好的金五指山国际品牌，酒店决定，举办首届服务技能大赛，具体方案如下；一、竞赛组委会组长：副组长：成员：主办部门：人力资源部二、现场主持人：三、现场协调人：四、竞赛评委会总裁判：副总裁判：项目裁…

·酒店创业计划书

做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。我采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。一、酒店开业筹备的任务与要求酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分…

·酒店新员工岗前培训

酒店新员工岗前培训  　　人际交往中，大家互相交流产生第一印象；酒店服务中，服务员给宾客第一印象；新员工入 职的培训，是酒店给员工的第一印象。第一印象一旦形成，就很难再去扭转，新员工是酒店的新生力量，同时也是酒店发展和培养的重点，因此新员工的培训就显得尤为重要。而目前虽然很多酒店都能做到新员工入职培训这一部…

·大酒店服务组巾帼文明示范岗材料

    某大酒店二楼餐饮组现有职工20余人，全部清一色的女同志。多年来，她们在各级领导和酒店党支部的正确领导下，上下团结互助，齐心协力，积极投身酒店的服务工作中，以其优质的服务赢得的广大顾客的赞许和认可。    一、爱岗敬业，拼搏进取，优质服务。 &…

·酒店厨房管理计划书完整全套

酒店厨房管理计划书　　厨房管理是现代餐饮业管理的重要组成部份。不光从对于客人不断改变的餐饮要求方面看，仅从餐饮业获得最佳利润和长远发展的方面来看，厨房管理都是重要的。　　在谈及厨房管理之前，我首先对于厨房员工乃至整个餐饮部、酒店将倡导和崇尚的风气加以陈述。　　一、倡亲密风尚　　所谓亲密，即全体员工，包括管理者与员工，员…

·酒店物品领用制度

酒店物品领用制度  酒店关于物品领用的规定 根据酒店总经理办公会的指示精神。进一步加强物品材料管理，严格领用制度，厉行节约，降低成本费用的要求，特制定以下规定：一、物品领用1、各部门要认真贯彻节能降耗的要求。做好本部室物品的领用计划及所需开支预算，严格按照办公所需领用物品。努力降低成本费用…

·酒店总厨岗位责任制

. 总厨岗位责任制　　一、在总经理（或餐饮部）的督导下，全面负责厨房的组织，指挥和烹饪工作。　　二、了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点，根据各人专长，合理安排技术岗位。　　三、组织厨房全体员工积极完成和超额完成酒店下达的各项计划指标；　　四、组织调度，指挥大型宴会的菜品制作；　　…

·酒店经理职责

. 　酒店经理职责　　1、全面负责餐饮部的经营管理工作，向上对副总经理和总经理负责，直接下属为副经理和行政总厨。认真组织市场考察，精心进行经营设计和广告宣传策划，准确进行市场定位。　　2、主持制订并组织落实市场开拓计划，定期分析经营管理状况和市场发展形势，深入研究竞争对手不断改变竞…

·酒店前厅服务主管职责

. 　前厅服务主管职责　　1、贯彻落实餐饮部的销售策略和计划，向上对餐厅经理负责，直接下属交前厅服务领班。　　2、负责本部服务员招聘工作的面试和员工的培训、调配、考勤等日常管理工作，狠抓酒店正规化管理服务规范的落实，把建立正规化的管理秩序当作自己的重要职责。　　3、负责组织本辖区的…

·餐饮酒店经营管理计划书

现今阶段，xx酒店业竞争日益激烈，消费者也变的越来越成熟，这就对我们饭店经营提出了更高的要求。在2009年来临之际，我计划对我们xx大酒店经营管理作出一系列的调整，吸引消费者到我们店消费，提高我店经营效益。 　　一、市场环境分析　　我店经营中存在的问题：　　1、目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。主要特…

·如何有效地实施酒店规章制度

一个成功的企业离不开一套有效的管理机制，而制度往往都是由管理层通过实施有效的管理手段而执行的。“没有规矩不成方圆”。规则、标准是管理的依据，任何管理者和员工无一例外必须执行，只有管理到位了,工作目标就容易实现。而且，执行制度必需持之以恒。那么，如何持之以恒地执行酒店的规章制度呢？  …

·酒店规章制度应体现四性

酒店规章制度是指酒店为保证服务质量和酒店运转秩序所制定的各种规则、章程、程序和办法的总称，是酒店员工共同遵守的规范和准则。科学合理的酒店规章制度是酒店现代化管理的重要方法，是国家法律法规在酒店中的具体体现，对促进酒店的依法经营和管理具有重要意义。 当前，许多酒店，特别是星级酒店都制定了严密科学的规章制…

·酒店规章制度总经理岗位职责

1.全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标。    2.制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目，如房价、餐饮毛利等。对本行业各种动向有高度的敏感…

·最新酒店规章制度

★员工日常管理制度：1、上下班走员工通道，并接受保安员的检查。2、上下班及用餐时需要打卡，不得漏打或替人代打，如出现漏打要及时告之部门主管。3、确因某种原因不能上班的员工，应事先请假，如有特殊情况，应设法于当日通知部门主管，并得到许可，否则视为旷工。4、工作时间不能穿着制服外出购物，不准吃东西、喝酒，…

·酒店规章制度经典篇

员工守则 一、 工作态度： 1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。 2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。 3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。 4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。 5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐…

·酒店厨房奖惩制度

　厨房奖惩制度　　一、奖惩制度：　　1、不带工作帽进操作间，罚款1元/次；　　2、在工作间内吸烟，喝酒者，罚款2元/次；　　3、在操作间打骂，嬉戏，罚款20元/次；　　4、浪费原材料者，视情节轻重，处以罚款，警告，以致开除；　　5、不爱惜厨房工具者，视情节轻重，处以罚款，警告，以至开除；　　6、因其本…

·酒店客户联谊会祝酒词

 各位来宾、女士们、先生们：    大家晚上好！    今晚，某酒店贵客盈门，高朋满座！各位能在百忙之中莅临我店，我们深感荣幸。首先，请允许我代表某酒店全体员工，向出席今晚联谊会的各位来宾、各位朋友致以衷心的感谢和诚挚的问候！祝各位身体健康，家庭幸福…

·酒店服务人员培训大纲

一、 介绍公司概况以及人事架构图二、 宣布课堂培训纪律三、 培训宗旨“服务细节化、言行举止军   事化”四、 建立“死党”体现团队精神五、 要做事，先做人六、 规章制度、服务标准、仪容仪表七、 服务流程的细节化八、 各种单据的填写九、 服务流程的实际操作演习十、 酒水、音响知道（单项培训）&n…

·大学生酒店实习心得

广西大学社会科学与管理学院旅游管理2001级  实习单位：广西南宁明园新都大酒店  实习时间：2003年9月——2003年11月  序言        终于等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有…

·协会会长市酒店业协会理事会讲话

值某市酒店业协会成立大会胜利召开之际，我谨代表某市酒店业协会向出席会议的各位领导、各位嘉宾表示热烈欢迎！并通过与会同志向工作在全市酒店行业的全体员工表示衷心的问候！同时，向关心支持酒店业协会成立的各位领导、各界朋友表示衷心的感谢！　　某市酒店业协会第一届理事会选举我出任协会会长，我深感荣幸，倍感责任重大，在此由衷感谢各…

·酒店市场营销建议

　　 　　随着“四星”的各项改造项目的完成，同原来的消费群体相比，市场将会发生变化。为此我建议采取以下措施：　　一：明确市场定位，细分客源市场。　　“四星”的主要客源市场是高层精英、商务散客和中高级行政会议团队。销售部要通过收集和建立客史档案，对客源市场进行梳理和细分，并确定三个营销目标，即：确保上层…

·大酒店计划

      在满怀喜悦、辞旧迎新的喜庆日子里，中亚大酒店又翻开了崭新的一页！2009年是夯实基础管理的第一年，在以总经理为核心的总经理室的领导下，在社会各界朋友的关心、支持和广大员工的努力拼搏下，中亚人创品牌、树形象、拓市场，一路欢歌，一路汗水，终于取得了非常良好的经营…

·金杰酒店营销计划书

    现今阶段，酒店业竞争日益激烈，消费者也变的越来越成熟，这就对我们饭店经营者提出了更高的要求。在即将来临的2009年我们计划对我们的营销作出一系列的调整，吸引消费者到我店消费，提高我店经营效益。    一、市场环境分析：   …

·金通大酒店创三星级饭店方案

    为使金通大酒店早日达到三星级饭店的标准，使创星工作有条不紊、扎扎实实、富有成效，全方位做好创星级的各项工作，经研究制订了具体的实施方案：    一、提高认识、加强领导    进一步提高全员对上星级的认识，奠定良好的思想基础…

·大酒店创三星级饭店方案

为使金通大酒店早日达到三星级饭店的标准，使创星工作有条不紊、扎扎实实、富有成效，全方位做好创星级的各项工作，经研究制订了具体的实施方案：　　一、提高认识、加强领导　　进一步提高全员对上星级的认识，奠定良好的思想基础，继续作好员工动员工作，认真学习星级酒店的标准、意义，加强中高层管理人员的创星级理论业务水平，使酒店上下创…

·酒店经营管理方案

酒店经营管理方案  星级酒店的现代化经营管理是一项科学的系统工程，它不仅需要有新的观念和科学的管理模式，且着重于内部的分工协作，也称为团体精神。因此，本方案出台后各部门在实施过程中，不仅要遵循各个岗位的工作规律，也应特别注意各部门之间的紧密配合。 一、（9—12月）计划经济指标 （一）酒店总体指标：…

·酒店培训计划

随着酒店的迅速发展，对专业人才的需求也日益迫切，如何打造一只训练有素、勤恳敬业的员工队伍，怎样才能不断提升酒店的管理水平和服务水平，对酒店将来的发展都有着重要意义。面对09年济南市的酒店业市场，既有机遇又有挑战，作为人力资源部要做好员工培训工作，更好的服务从和服务于酒店的发展大计。2009年，酒店的培训计划有如下设想：…

·酒店前厅部业务练兵培训计划

文章标题：酒店前厅部业务练兵培训计划 前厅部业务练兵培训计划为落实宾馆“加强基础培训，开展业务练兵”的要求，前厅部结合本部门新员工较多，综合基础业务知识掌握薄弱等实际工作情况，前厅部拟在本部门范围内举行“前厅部综合业务知识答题竞赛”。具体实施计划如下：一、  准备阶段：1、 &…