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[摘要]中、高职院校学生的专业实习是其在大学期间所必须经历的一个过程，也是当今职业教育教学计划中的重要组成部分。尤其对于旅游管理这种操作性很强的专业来说，实习过程对实习生、企业和学校都起着举足轻重的作用。本文以旅游管理专业学生的酒店实习为个案，归纳总结学生酒店实习中常出现的问题，提出相应解决问题的思路和方法，旨在为旅游…
·酒店业培训现状及和国际连锁酒店对比摘要：现代酒店的竞争归根结底是人才的竞争，而培训无疑是快速提升人员素质的重要手段。文章从培训机制、培训需求、培训费用、培训技术等方面，将国内酒店与国际连锁酒店集团的培训状况进行比较分析，希望对我国酒店未来的培训发展有所启发。 关键词：国际连锁酒店；中国酒店；培训 据国家旅游局公布的“中国星级酒店统计公报”…
·西方激励理论和酒店员工激励现状[摘 要] 酒店业作为劳动密集型服务性行业，员工是最宝贵的资源，酒店必须重视员工、激励员工、在员工身上倾注精力。本文归纳了西方激励的相关理论，以此为基础，指出了当前酒店员工激励的现状、存在的突出问题，并分析了问题产生的内在原因，希望能为我国酒店业在西方激励理论的指导下，结合中国国情寻求科学、可行的员工激励措施提供参考。…
·酒店员工培训摘 要：当今的酒店业，培训已被视为一项重要的工作内容。它既是培养酒店各类专业人才的摇篮，同时也是搞好酒店工作、加强管理、提高竟争、战胜对手的一个重要法宝。充分认识岗位培训的作用和地位，努力掌握酒店岗位培训的特点和规律，建立一个完整的培训体系，并认真实施培训工作质量的控制，是搞好酒店培训的关键。 关键词：酒店管理；…
·酒店员工培训现状【摘要】企业的竞争，归根结底就是人才的竞争，作为我国第三产业的服务行业，在带动国民经济发展过程中起着非常重要的作用，本文对我国酒店培训现状进行了分析，并对其培训存在的问题提出了一些合理的建议。【关键词】酒店培训现状；存在问题；培训建议 随着知识经济时代的到来和全球化步伐的日益加快，合理进行人力资源开发对于现代企业的发…
·星级酒店员工满意度管理现状及建议摘 要：研究星级酒店员工满意度管理有着重要的意义。在阐述我国星级酒店员工满意度管理历程与现状的基础上，分析我国酒店员工满意度管理存在的问题，并提出完善星级酒店员工满意度管理的一系列对策及建议。关键词：星级酒店；员工满意度；激励机制 &nb…
·旅游管理专业学生酒店实习存及建议[摘 要]中、高职院校学生的专业实习是其在大学期间所必须经历的一个过程，也是当今职业教育教学计划中的重要组成部分。尤其对于旅游管理这种操作性很强的专业来说，实习过程对实习生、企业和学校都起着举足轻重的作用。本文以旅游管理专业学生的酒店实习为个案，归纳总结学生酒店实习中常出现的问题，提出相应解决问题的思路和方法，旨在为旅…
·酒店公关艺术【摘 要】酒店公关部应根据市场的形势，紧密结合当前的时事，讲究酒店内部公关和外部公关的艺术性，从酒店内部员工的公关管理到外部公关的巧妙借力，对客人做到贴心加超常服务，精心策划公关活动，方能推动酒店的长远发展。 【关键词】酒店公关 内外公关艺术 员工公关管理 借势艺术 一、内部公关重全员，美化酒店形象 …
·酒店掌上管理【摘要】随着网络科技的不断发展,酒店的管理进入了信息化、数字化、网络化的时代,酒店的信息化发展水平直接影响到酒店业务的开展。作为服务行业的酒店来说拥有一套人性化、智能化、互动性的管理系统,实现由传统的酒店经营管理到“数字化酒店”、“掌上酒店”的转变,对酒店的长远发展有着至关重要的作用。本文着重从酒店的信息化管理为出发点…
·酒店财会内部控制存及建议摘 要 随着我国的入世，市场经济在各个行业深入发展，酒店业更是成为我国的朝阳产业，在此过程中，酒店的财会内部控制也愈发显得至关重要。但就我国目前酒店财会内部控制的现状来看，仍存在若干问题。从酒店财会内部控制的问题出发，试图探讨这些问题的对策，以寻求酒店财会内部控制水平的提高。 关键词 酒店 财会 内部控制 对策 1…
·酒店成本管理摘 要：只有把科学的成本管理措施运用于实践，对现有的成本管理体系实施改革，才能促进我国酒店企业整体经济效益的提高，才能在日趋激烈的市场竞争中立于不败之地。目前我国酒店企业在成本管理观念及管理系统上还存在一些问题，在当今酒店业竞争日趋全球化的情况下，要想在竞争中立于不败之地，就应对现有较落后的成本管理方法进行改进。本文在…
·酒店餐饮成本控制刍议【摘 要】 餐饮收入通常占到星级酒店总收入的60%。对于酒店餐饮部门来讲，成本费用控制对其营销目标的实现有着十分重要的作用。本文针对酒店餐饮部门目前面对的困境，探寻应对之策，从采购制度、目标管理、流程重组、理念更新、人力资源开发等角度提出了初步的解决办法。 【关键词】 酒店餐饮； 成本控制； 目标管理； 流程重组；…
·酒店餐饮成本控制和【摘要】本文以酒店餐饮成本为研究对象，在分析酒店餐饮经营特点的基础上，针对餐饮成本控制的关键点，对餐饮成本控制进行了分析，并提出相应的建议。 当前，餐饮业市场竞争日趋激烈。在此背景下，酒店餐饮业要在竞争中立于不败之地，就必须根据自身的经营特点有针对性地进行成本控制，有效地强化成本管理。 一、酒店餐饮经营的…
·酒店餐饮部门目前面对困境及应对之策目前，酒店餐饮部门在竞争白热化的环境下为求得生存与发展，如何更好地利用有限的资源取得竞争优势，成为酒店餐饮部门管理的重点。实行成本控制，降低消耗，提高管理效益为酒店餐饮部门关注的主题。然而，现行的成本管理体系仍然局限于传统的成本会计方法与成本管理制度，使成本管理制度未得到有效实施，为适应环境的变化，把成本管理与酒店餐饮…
·酒店成本管理存及原因摘要：当前，酒店企业成本管理中普遍存在着成本意识淡化、成本管理弱化，成本行为软化的“三化”现象，致使成本失控日益严重，成本水平高居不下，严重制约着企业效益的提高，影响了企业的发展。本文从不同角度对我国酒店成本管理存在的主要问题及原因进行了分析。 关键词：成本管理;问题;原因 一、我国酒店企业成本管理存在的…
·酒店餐饮成本控制酒店餐饮成本控制是酒店经营管理中要研究的永恒话题。因为加强成本控制是我国酒店餐饮企业成本管理的关键，就整个中国酒店业现状来说，降低成本，促进我国酒店餐饮企业整体经济效益的提高，才能在日趋激烈的市场竞争中立于不败之地。 一、 制定严格规范的采购制度和监督机制，利用计算机系统，以控制采购成本 做好酒店餐…
·酒店业餐饮成本控制摘要：随着金融危机在全球范围内扩散，许多行业都面临重大的压力，酒店业也不例外。面对这种形势，酒店业也必须加强企业经营各环节的成本控制，通过强化内部管理，控制成本以达到降本增效的目的。本文主要以“XYZ大酒店”的餐饮成本控制模式为典范，就当前酒店业的餐饮成本控制存在的问题进行研究，并提出注重“主观因素”的影响。关键词：内…
·中小型酒店业餐饮成本控制【摘 要】在我国经济社会发展中，作为独立市场竞争主体的酒店餐饮已经成为我国第三产业重要的组成部分。在各个领域的经济全球化不断深化的今天，迫使酒店餐饮行业必须从全新的市场经济观念重新审视企业发展策略。谁能够在新的竞争环境中更好地掌控和驾驭“成本控制”这条主线，谁就能获取更好的经济效益，塑造强势发展能力。但是，目前我国的不…
·新准则和国际酒店业统一会计制度无缝对接困惑和建议【摘要】 新准则下酒店业会计核算与国际酒店统一会计制度存在一定的差异，如何对二者进行有效的无缝对接是酒店业会计核算必须面对的现实和实际的工作需要。本文对此展开分析并试图寻找有效的对策。 【关键词】 新准则；国际酒店业统一会计制度；无缝对接 酒店业是一个以其所拥有的住宿、餐饮及其相配套的服务设施为基本条件，…
·会展型酒店现状及发展前景【摘要】随着会展经济的蓬勃发展，会展型酒店作为一种新的酒店形式进入了会展市场，成为第三产业一个新的兴奋点。文章根据现有的会展和酒店双方的资料，讨论了我国会展型酒店存在的优势和劣势，总结和预测了今后会展型酒店的发展前景。 【关键词】会展型酒店；现状；优势；劣势；前景会展按字面理解，指会…
·经济型酒店品牌差异化建设摘要：近几年，我国经济型酒店品牌发展速度非常快，但品牌规模较小，品牌产品差异化程度较低，产品质量不高，且价格混乱，这严重削弱了中国经济型酒店的竞争力，阻碍了中国经济型酒店的快速健康发展。目前，我国经济型酒店在发展中应实施差异化品牌战略，对酒店的市场、外观、价格及文化进行定位，形成自己的特色品牌，在此基础上进行差异化营销…
·从管理经济学看酒店业定价策略【摘要】 笔者通过对我国酒店行业的市场结构分析和价格竞争的成因分析，运用管理经济学原理，提出了中国酒店业运用消费者导向定价策略的具体做法，即：在充分了解、开发消费者需求的基础上实施差异化经营，减少消费者剩余，提高酒店利润，追求酒店与消费者、酒店与酒店间的“多赢”。 【关键词】 中国酒店业定价策略；消费者导向；管理经…
·基于ＳＷＯＴ经济型酒店连锁经营模式[摘要] 本文通过探讨了经济型酒店市场的发展现状和对我国经济型酒店实施连锁经营的SWOT分析，最后总结了我国经济型酒店的连锁经营的模式，即以特许经营为主，再兼顾建立战略联盟和采取兼并收购的方式。 [关键词] 经济型酒店 SWOT分析 经营模式 一、我国经济型酒店市场的发展现状 我国经济型酒店的发展起步…
·经济型酒店聊城发展前景预测摘 要：本文从扩大内需、服务业特别是旅游业先行的角度，详细地介绍了经济型酒店这种业态的形成由来，在前人理论研究的基础上结合二线城市市场需求预测了其发展趋势，就“江北水城—聊城”旅游业发展态势，向相关利益关联者提出自己的看法和建议。 关键词：经济型酒店；预测评估体系；政府导向功能。 大家是否注意到在我们聊城…
·酒店业大学生过渡就业最佳选择【摘要】全球酒店业在近年的发展速度、规模都是前所未有的。加之现代科学技术正广泛应用于酒店业；业内侧重服务、沟通、人际关系处理等方面的锻炼，旅游酒店业已成为提高大学生个人综合素质的熔炉；由于专业人才的匮乏，酒店业也成为“产生富豪的宝矿”。 【关键词】酒店 实习 机遇 受全球经济形势影响，今年大学毕业生的…
·经济型酒店发展泡沫建议摘 要：作为新兴的经济型酒店，它的发展引起了国内外的关注。并在短时期内，经济型酒店取得了喜人的成绩。但是，非理性的投资和大规模的扩张为经济型酒店带来了负面的不利影响，主要表现在物业成本大幅增加、入住率下滑、投资收益下降等方面。所以，立足于经济型酒店发展中的这些问题，对经济型酒店出现泡沫的深层原因展开分析，并提出建设性的…
·经济型酒店发展摘 要：经济型酒店作为中国酒店行业的最新热点,这个行业已经引起了投资者、管理者、研究者等方方面面的关注。由于中国的经济型酒店目前仍然处于初期发展阶段,很多方面仍没有统一的认识,对经济型酒店的特征、发展状况、发展障碍等因素进行研究,并提出我国经济型酒店发展的有效途径。 关键词：经济型酒店；发展状况；发展障碍；发展途…
·经济型连锁酒店现状挑战策略摘要：在欧美发达国家，经济型连锁酒店是一种发展得非常成熟且成功的酒店经营模式。随着我国经济的发展和市场需求的不断变化，经济型连锁酒店已成为酒店业发展的热点领域，通过对经济型连锁酒店的现状和面临的挑战进行分析，指出经济型连锁酒店的发展策略应以连锁和品牌取胜，走集团化发展的道路。 关键词：经济型连锁酒店；品牌；连锁；…
·经济型酒店战略计划[论文关键词] 企业战略愿景 战略环境 战略性计划选择 经济型酒店 [论文摘要] 近年来伴随着中国经济的飞速发展，经济型连锁酒店在中国获得了巨大的发展空间，并随之诞生了如“如家快捷”“汉庭快捷”“MOTEL168”“7 days …
·经济型酒店及建议论文关键词：经济型酒店 行业特征 问题 对策 论文摘要：本文回顾了经济型酒店在国外以及我国的发展历史，着重分析了我国经济型酒店的行业特征，并指出了发展过程中所出现的问题，就如何建立本土经济型酒店的竞争优势提出了建议，对我国的经济型酒店发展有一定的实践意义。 经济型酒店起源于美国20世纪60年代中期高速公路旁的汽…
·经济型酒店主题化发展动因[摘要]市场需求的差异化和产品的同质化迫使经济型酒店引入“主题”寻求突破点，经济型酒店实施主题化发展被看作是开辟新的“蓝海”的途径之一。经济型酒店实施主题化发展不同于传统主题酒店，需要兼顾自身的特点，这决定了经济型酒店主题化途径的特殊性。在具体分析了经济型酒店实施主题化发展的动因主要来源于外部危机和市场拐点、中高端商务…
·星级旅游酒店设计趋势论文关键词:星级酒店 动态趋向 人性化 设计 可持续发展 论文摘要:本文试图从发展的角度去探讨未来星级酒店设计趋向, 以人性化的设计、生态价值观、寻求地域文化与国际审美情趣等设计理念为依托, 力求展现“可持续发展”星级酒店的空间构架。 自改革开放以来,我国的装饰…
·武汉市经济型酒店市场概况及战略摘 要：经济型酒店目前已成为我国酒店行业的热门投资项目。2007年，武汉地区经济型酒店发展迅速且争议不断。针对武汉地区的经济型酒店进行实地采访及消费者问卷调查后，具体介绍武汉市经济型酒店市场的基本概况、各大酒店品牌的认知度以及对消费者行为分析，进行了发展战略上的探讨及解析。 关键词：经济型酒店；市场概况；认知度；…
·郑州市外来酒店品牌发展战略摘 要：随着郑州旅游业的发展，酒店业也开始越来越受到人们的重视。一些外来酒店品牌开始进入郑州，例如如家和锦江之星，通过分析如家的发展战略来看郑州市外来酒店的发展状况。 关键词：郑州；酒店；发展战略 1 郑州市酒店业发展概况 由于旅游业的崛起，郑州市的酒店业也开始蓬勃发展。据河南…
·武汉经济型酒店品牌【摘要】 品牌是现代化酒店市场竞争的需要，也是酒店市场差异化战略的基础。但对于是否能正确的创建和实施品牌战略，武汉的经济型酒店还处于不够成熟的阶段。本文将从武汉经济型酒店实施品牌战略的意义、品牌战略模式的内涵、优缺点和适应企业来进行分析。同时提出必要的防范风险的措施。 【关键词】 武汉 经济型酒店 品牌战略 …
·西安外资酒店生存现状和可持续发展内容摘要：本文对西安市10家外商投资酒店的田野调查结果表明：外商投资酒店长期亏损主要是由政策冲击、产权结构不合理、投资环境差、经营战略失当、管理绩效低等原因所致。为此，本文提出了促进外商投资酒店的发展策略。 关键词：外商投资酒店 田野调查 对策研究 近年来，被视为无烟工业、朝阳产业的旅游业在我国得到了持续快…
·青岛市发展经济型酒店市场前景和策略内容摘要：青岛市作为知名的滨海旅游城市，奥运伙伴城市的地位为当地旅游业发展提供了前所未有的机遇。发展经济型酒店有利于弥补目前青岛住宿业“两头大、中间小”的供给缺陷。本文在分析青岛经济型酒店的市场现状与发展前景的基础上，提出促进其发展的策略和措施。 关键词：经济型酒店 市场前景 发展策略 青岛市作为沿海开放城…
·基于波特理论经济型酒店业发展策略[摘 要] 随着我国假日经济引发的国内旅游业的蓬勃发展，人们对经济型酒店需求骤然升温，同时也为经济型酒店的发展带 来了新的商机。为适应经济型酒店在国内高速发展需要，本文试图应用迈克尔·波特的五种竞争力模型，以我国经济 型酒店行业竞争态势分析为切入点，就经济型酒店企业如何选择正确的发展策略提出建议。 [关键词] 经济…
·解读义乌市酒店产业经营模式[摘要] 义乌市蓬勃发展的商贸业带来了该市酒店产业少有的经营优势。关注该市酒店行业的发展历程与成功经验，分析其经营模式与发展特色，对其他城市的酒店业经营具有一定的借鉴意义。 [关键词] 酒店经营特色民营资本 在2006年上半年，富有经营特色的商贸城市——义乌市的发展模式引起了国内外学者的关注和研究。分析这座城市…
·酒店核心竞争力国内相关综述作者：吉根宝 王新驰 郭海红 内容摘要：自普拉哈拉德与…
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